Sức khoẻ là vàng

Lựa chọn sản phẩm bổ sung canxi phù hợp cho cơ thế

5 thực phẩm cực lợi cho sức khỏe

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể. Đặc biệt, 5 loại thực phẩm sau có lợi cho sức khỏe nhiều hơn bạn nghĩ.

1. Bơ

Các nghiên cứu cho thấy oleic acid là một loại chất béo đơn, không bão hòa được tìm thấy trong trái bơ (hay còn gọi là acid Omega-9), có tác dụng giảm cholesterol và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường. Trong bơ có chứa hàm lượng kali cao giúp chống lại các bệnh về tuần hoàn máu, giảm huyết áp. Bơ còn chứa nguồn lutein cao, có tác dụng bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, trong bơ có chứa vitamin B6, đây là loại vitamin rất cần thiết, tham gia vào việc thực hiện các phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể, bên cạnh đó còn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.

2. Chuối

Nhiều người có thể cho rằng chuối có chứa một hàm lượng lớn đường và nhiệt. Mặc dù vậy nhưng chuối không chỉ ngon miệng mà còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một quả chuối nhỏ có chứa cùng một lượng calo, carbohydrate và chất xơ như một quả táo. Hơn thế nữa, chuối có chứa nhiều vitamin C, vitamin B6 và kali, rất hữu ích cho sức khỏe của tim. Ngoài ra, chuối còn có tác dụng dễ tiêu, giảm stress, ngăn ngừa ung thư và rất tốt cho những người tập thể thao, trước khi chạy bộ hoặc tập thể thao, bạn nên ăn chuối bởi chuối có chứa nhiều kali giúp bạn tránh bị chuột rút cơ bắp.

3. Ngô -bắp

Một số người không thích ăn ngô, bởi vì nó là một loại rau giàu tinh bột. Ngô có chứa tinh bột, nhưng nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Một tách ngô có chứa 5 gram protein, 4 gam chất xơ (bố sung hơn 25% so với nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người). Đồng thời, nó cũng chứa rất nhiều vitamin B, có thể sản xuất năng lượng trong cơ thể. Dầu ngô rất giàu axit béo không bão hòa, có thể ức chế sự hấp thu cholesterol, làm giảm mức độ cholesterol trong máu, và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hơn nữa, ngô chứa rất nhiều chất xơ, có thể cung cấp cho bạn một cảm giác no và làm cho bạn ăn ít thực phẩm. Nó rất có lợi cho việc giảm cân.

4. Cà phê

Cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, có thể cung cấp năng lượng cho cuộc sống hàng ngày của bạn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, và nó phát huy chức năng cải thiện tâm lý. Tuy nhiên, uống quá nhiều cà phê có thể ảnh hưởng đến huyết áp của bạn và chức năng của tim, gây ra sự lo lắng và khó chịu dạ dày và các triệu chứng khác. Hơn nữa, cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của canxi của cơ thể con người, và lâu dài nó sẽ không có lợi cho sự phát triển và khỏe mạnh của xương.

5. Bơ đậu phộng

Bạn thường có thể nghe nhiều người nói rằng ăn bơ đậu phộng sẽ làm cho bạn chất béo. Đúng là nó có chứa chất béo nhưng 30% lượng calo cần thiết cho cơ thể con người là do chất béo lành mạnh. Do đó, nếu bạn ăn bơ đậu phộng thích hợp, nó sẽ có lợi cho cơ thể của bạn. Ngoài ra, đậu phộng là một trong những nguồn tốt nhất chất xơ và vitamin E. Các loại hạt khác như hạnh nhân và quả óc chó cũng là nguồn tốt cho bạn để có được chất béo khỏe mạnh mỗi ngày.

trích từ muoichodoi.com 24-4-13

 

5 loại thức ăn làm tăng sức đề kháng
BS Nguyễn Lân Đính

Cần lưu ý lúc chuyển mùa

Đến lúc chuyển mùa từ thu sang đông, là y như rằng cảm cúm nở rộ. Uống vitamin C liều cao, là khi đã bị cảm rồi, muốn cho mau khỏi thì uống. Nhưng còn bữa ăn, thì có một số thức ăn sẽ giúp các bạn tránh luôn được khỏi bị cảm cúm nữa. Xin giới thiệu cùng các bạn 5 nhóm thức ăn có khả năng cao nhất giúp chúng ta tăng sức đề kháng.

Thị trường thuốc bổ sinh tố và chất vi lượng nói chung rất lớn. Ở Mỹ mỗi năm dân chúng tiêu có tới 1.7 tỷ đôla cho khoản “sinh tố – muối khoáng”. Tuy nhiên các chuyên viên dinh dưỡng vẫn khẳng định là chúng ta có thể chỉ cần ăn uống đúng cách là chống lại được đa số các bệnh nhiễm trùng. Trong số ra mới nhất tháng 10, 2002, tạp chí Prevention (Phòng Bệnh) có bài xác định “bữa ăn thiếu chất là yếu tố chính khiến chúng ta dễ lâm bệnh”.

Và “mách có chứng” tờ báo liệt kê 5 loại thức ăn có thể giúp cho cơ thể đạt sức đề kháng cao nhất : thịt bò, khoai lang, nấm, trà và yaourt. Mấu chốt của vấn đề bao giờ cũng vẫn là : “toàn bộ khẩu phần ăn cần phải cân đối, song 5 loại thức ăn này ăn vào hàng ngày giúp cho hệ thống miễn dịch đạt hiệu quả cao nhất.” Đặc biệt khi thời tiết thay đổi chúng ta cần ăn 5 loại thức ăn này mỗi ngày. Ngủ cho đủ cũng là một phương cách thiết yếu để có sức đề kháng tối ưu.

1. Chỉ cần một chút thịt bò
Kể như đây là một khuyến cáo có hơi bất ngờ – để tăng sức đề kháng – vì cho tới nay các chuyên viên về sức khoẻ vẫn thường khuyên nên giới hạn mức tiêu thụ thịt bò (do là nguồn acid béo no). Giới hạn không có nghĩa là không ăn tí nào nữa ..mà là ăn có mức độ : đừng quá “một suất 1 lạng thịt bò (a three-ounce portion of beef)/ ngày và điều quan trọng là toàn nạc, ít béo vì là một nguồn Kẽm quan trọng (an important source of zinc).”

Thiếu kẽm (Zinc deficiency) có khả năng làm cho bạn dễ bị nhiễm trùng. Chức năng của Kẽm là giúp cho các bạch huyết cầu phát triển – điều chúng ta rất cần để chống lại các vi khuẩn và siêu vi “ngoại xâm”. Đối với những người ăn chay và không quen dùng “thịt đỏ” thì nên tìm nguồn thức ăn khác để cung cấp kẽm : không ăn thịt bò, thì gà, vịt, heo, ngũ cốc tăng cường, yaourt và sữa cũng tốt. Còn nếu bạn khoái ăn hào (oysters), thì thói quen ấy rất có lợi cho bạn : hào là nguồn kẽm số 1 .

2. Vào lúc chuyển mùa, chúng ta cũng nên ăn hàng ngày những rau, trái, củ màu vàng cam. Vàng cam thì không thiếu gì cho chúng ta lựa chọn : Khoai lang bí, bí đỏ, cà rốt, đu đủ, lê ki ma…để tăng cường thêm vitamin A cho bữa ăn hàng ngày. Đơn giản là vì vitamin A rất cần cho làn da chúng ta – và da vốn là tuyến phòng vệ đầu tiên của hệ miễn dịch. Đó là những thức ăn giàu beta-caroten, ăn vào sẽ được chuyển hoá nhanh chóng thành vitamin A. ”Nói đến caroten, người ta nghĩ ngay đến cà-rốt, song thường cứ 2 – 3 ngày, người ta mới ăn cà-rốt một lần và như thế thì e rằng chưa đủ. Nên “đổi món” bằng những thức ăn khác tiếp sức đưa vào beta-caroten mỗi ngày. Cũng xin nhắc là ở Việt Nam, màu xanh đậm của rau ngót, rau muống ..và màu đỏ thắm của gấc, dưa hấu và cà chua, cũng chứa đầy dẫy bêta-caroten, càng dễ đổi món và đổi luôn cả màu, mà vẫn có nhiều bêta-caroten!

3. Cũng nên ăn nấm
Thêm vào lạng thịt bò, nên ăn thêm món nấm, là một thức ăn nữa làm tăng sức đề kháng. “Y như thịt bò, nấm cũng có tác dụng giúp cơ thể tăng việc sản xuất bạch cầu”. “Một số công trình nghiên cứu gần đây còn phát hiện ra là nấm khiến cho các bạch huyết cầu tấn công các vi khuẩn lạ mạnh hơn...là nếu không ăn nấm” .

4. Và Uống Trà:
Thói quen uống trà hàng ngày của người Á Đông hay người Anh là một lựa chọn nên duy trì . Trà đen kiểu trà Ceylan hay trà xanh như chè Thái Nguyên đều có hiệu quả để chống cảm cúm. “Trà là một nguồn polyphenols dồi dào,” “các chất Polyphenols thanh toán các “gốc tự do” có thể phương hại đến acid DNA trong nhân tế bào và thúc đẩy tiến trình lão hoá.” Như vậy, chỉ cần uống 1 tách trà mỗi ngày giúp sẽ chúng ta “trẻ lâu” vì các chất polyphenols kháng oxy-hoá loại trừ được các gốc tự do (= là những mầm móng dẫn đến bệnh hoạn và lão hoá), mà trà với cùng một trọng lượng thì giàu chất kháng oxy-hoá hơn trái cây và rau tươi rất nhiều.

5. Ăn Yaourt nữa
Vì yaourt đem lại những giống vi khuẩn Phụ sinh có lợi cho các vi khuẩn “bạn” sống trong ruột kết và là một thành phần quan trọng trong các tuyến phòng vệ miễn dịch của cơ thể. “Bạn lại càng cần ăn yaourt, nếu bác sĩ đã kê toa kháng sinh uống đường miệng cho bạn, vì kháng sinh diệt vi khuẩn gây bệnh nhưng cũng diệt luôn đa số các vi khuẩn bạn. Đây là các vi khuẩn này giúp tiêu hoá phần nào các thức ăn. Vắng bóng chúng là chúng ta sẽ dễ bị các vi khuẩn “gây bệnh” tấn công và sẽ bị tiêu chảy ngay.
Bài do bạn HAWKtomclancy giới thiệu

Thiên Đường Và Địa Ngục
 
Vị sư già ngồi cạnh bên một con đường nhỏ, hai mắt nhắm nghiền, chân xếp bằng, hai tay đặt trên gối và thả tâm hồn lặng trôi theo dòng suy tưởng.
 
Bất thình lình những suy tư của ông bị quấy rầy bởi một giọng nói khàn khàn và lộ vẻ thiếu kiên nhẫn của một kiếm sĩ Samurai: “Ông già! Hãy nói cho ta biết thế nào là thiên đường và địa ngục”!
 
Ban đầu, như thể không hề nghe thấy lời nói của người võ sĩ đạo, vị thiền sư cứ thản nhiên như không, nhưng dần dần đôi mắt ông từ từ mở ra và thoáng hiện một nụ cười từ vành môi trong khi người võ sĩ đạo vẫn đứng đó, chờ đợi một cách thiếu kiên nhẫn. Sự bực bội của người võ sĩ cứ tăng dần, tăng dần theo từng giây, từng giây trôi qua.
 
“Ngươi muốn biết một điều bí mật rằng thế nào là thiên đường và thế nào là địa ngục ư?", vị thiền sư trả lời. “Một kẻ lôi thôi lếch thếch, tay chân vấy đầy những thứ bẩn thỉu, đầu tóc bù xù không chải chuốt, hơi thở thì sặc mùi hôi lê theo một thanh gươm cùn rỉ sét. Một kẻ ngu ngốc và bị mẹ cho ăn mặc tức cười như thế kia mà lại muốn hỏi ta về thiên đàng và địa ngục ư?".
 
Võ sĩ đạo sau khi nghe những lời ấy liền nổi cơn tam bành, rút gươm ra và vung lên quá đầu. Gương mặt anh ta đầy giận dữ và dòng máu chảy trong huyết quản sôi lên ngay khi sắp chém đầu vị thiền sư.
 
“ĐẤY LÀ ĐỊA NGỤC”. Vị thiền sư ôn tồn nói khi thanh gươm vừa trờ tới cổ. Chỉ trong một tích tắc, người võ sĩ đạo dừng nhát chém trong sự kinh ngạc tột đỉnh. Anh ta cảm thấy hối hận và cảm phục vị thiền sư, người dám đánh cá cả mạng sống mình chỉ để cho anh ta một bài học. Anh ta buông thanh gươm và những giọt nước mắt ăn năn rơi trên khoé mắt.
 
“CÒN ĐÂY, LÀ THIÊN ĐƯỜNG”, vị thiền sư nói.
 
(sưu tầm)

dongcongnet 1 tháng 6-2011